【执行考古证实：中国蒸馏酒出面前分提前至西汉】记者从郑州大学历史文化遗产保护斟酌中心获悉，日前，该中心斟酌团队在前期斟酌的基础上，初度对海昏侯墓出土的蒸馏器进行仿制和模拟执行，证实其照实具有蒸馏酒的功用。这将中国蒸馏酒的时代兑现可能性上推千年。

“这一新发现改良了基于李时珍《本草撮要》中‘烧酒非古法也，自元时开创其法’的流行不雅点，将中国蒸馏酒的出面前分提前至西汉时期，改写了中国酿酒时代史。”郑州大学历史文化遗产保护斟酌中心主任韩国河说。

江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，由天锅、筒形器、釜三部分构成。一直以来，学界关于其使用神志和蒸馏对象合手有不同不雅点。

“蒸馏器可用于坐蓐蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护斟酌中心栽种姚智辉默示，凭据器物的形制和质料、原料反映的条款等，不祥将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排斥，“轮廓器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份布景以及器物结构筹画，并以仿制安装使用不同原料进行执行，获得充分的执行数据后，不错阐明这是一套早期蒸馏酒安装”。

斟酌团队还通逾期代分析，阐明了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用神志为把手向下。在此基础上，按照1:2比例仿制器物，差异以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟执行。

“执行截至袒露，不管是箅上也曾釜中蒸馏，每次齐能获顺应代有趣有趣上的蒸馏酒产物，且蒸馏遵循均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用神志、操作的联贯性上，齐相宜和赋闲蒸馏酒坐蓐的需要，不仅能保证蒸馏遵循和产量，还能同期兼顾酒的口感和度数。

当今，上述斟酌后果已于寰宇汉文中枢期刊《华夏文物》刊发。（新华社）